Pasta

Scegli un lavoro che ami, e non dovrai lavorare neppure un giorno in vita tua…. Oggi la casa propone….
Caserecce con pomodorini, ricotta e melanzane
Ingredienti per 2 persone
180 gr di pasta
4 melanzane perline
400 gr di pomodorini
100 gr di ricotta
1 spicchio d’aglio
Olio
Sale
Peperoncino
Basilico
Parmigiano
Preparazione
Lavate, asciugate le melanzane e tagliatele a rondelle. In una padella mettete l’olio e friggete le melanzane. Adagiate le melanzane su carta assorbente da cucina. In una padella mettete l’olio con lo spicchio d’aglio con il peperoncino a pezzetti. Fate rosolare, aggiungete i pomodorini tagliati a metà, salate aggiungete un po’ di basilico e fate cuocere per 15 minuti. Prendete un po’ di sughetto di pomodorini e metteteli in un frullatore insieme alla ricotta e frullate fino ad ottenere una crema. Mettete questa crema nella padella con il restante sughetto di pomodorini. In una pentola cuocete la pasta scolatela al dente e versatela nella padella con il sughetto, aggiungete le melanzane fritte, spadellate per qualche minuto. Spolverate con parmigiano.
#pasta#caserecce#melenzane#melenzaneperline#ricotta#pomodorini#primipiatti#piattodelgiorno#ricette#pranzo#ilmiopiattodelgiorno#solocosebuone# ...

・
せっかく新玉葱もあるし
久しぶりに玉葱ソースのパスタにしよう。
いつもの玉葱のパリパリの皮じゃなく
透き通るように白くしなやかな新玉葱の皮をむくと
ああ今年もこの季節が来たんだなあと思う。
・
バターとオリーブオイルで
新玉葱のスライスをじっくり炒める。
たっぷり小さめ丸1個。
軽く塩して茹で湯も加え、少し煮れば玉葱ソース。
追いバターと共に茹で上がったパスタを和えて
胡椒を挽いてパセリを散らす。
パルミジャーノもたっぷり削ろう。
今日もレモンを搾っていただきます。
・
新玉葱のパスタ、レモンバター風味。
溶けた玉葱と相まってバター完全乳化。
とろっとろのソースが太麺にもしっかり絡みつく。
いつもの玉葱のこっくりした甘さに比べ
瑞々しい新玉葱の甘みが
レモンのアクセントで爽やかさを増す。
ようこそ新玉葱。
ようこそ瑞々しい季節。
・
さようならパリパリの季節 #新玉葱 #レモン #バター #パルミジャーノレッジャーノ #太パスタ #パスタランチ #パスタ好き #おうちごはん #パスタ #cipolla #limone #burro #parmigianoreggiano #vermicelloni #pastalover #pastagram #pasta ...

・
鯖が不漁だって？
卵もダメ鯖もダメで何ならあるんだよ！
代わりにイワシが大漁？
鯖がなければイワシを食べればいいじゃないってか。
まあそれも悪くないんだけど
鯖、けっこう好きなんだよ。
・
で結局、鯖缶を買ってしまう。
今日は3月8日、サバの日だしね。
・
にんにくと鷹の爪を香らせ鯖缶投入、
ミニトマトを炒め潰し茹で湯加えてソース、
ナンプラーを隠し味にしてパスタを和える。
ここに新玉葱を合わせよう。
薄くスライスしてざっと混ぜるだけ。
バジルをちぎりレモンを搾ろう。
・
来る春を祝う鯖の日の鯖缶パスタ。
シャキ感残した新玉葱でサッパリ、
バジルとレモンはむしろ春を通り越し初夏の香り。
今日の陽射しのよう。
・
鯖も値上がりじゃ鯖好きには厳しい鯖イバル。
それでもパスタのためには
鯖缶は買っちゃうよな。
ああ、でもこれからは
イワシ缶も忘れないよ。
・
#鯖の日 に#鯖缶 #新玉葱 で#春のパスタ #バジル #レモン と共に もぐもぐ#太パスタ #パスタランチ #パスタ好き #おうちごはん #パスタ #sgombro #cipolla #basilico #limone #vermicelloni #pastalover #pastagram #pasta ...

1️⃣ or 2️⃣? Which #salad by healthygirlkitchen would you make?👇

1️⃣GREEK TORTELLINI SALAD recipe 🥗✨

What you need:
18 oz tortellini (I used kite hill vegan tortellini)
1 cup diced cucumber
1 cup halved cherry tomatoes
1 cup diced roasted red bell peppers
1 cup chopped marinated artichoke hearts
1/2 cup pitted kalamata olives
1/2 cup vegan feta

Dressing:
1/4 cup olive oil
2 tbsp red wine vinegar
1 tbsp lemon juice
1 tsp oregano
salt + pepper
1/4 tsp garlic powder
1/2 tsp dijon mustard

2️⃣ GRILLED PEACH QUINOA SALAD idea 🍑✨

ingredients:
3 cups cooked quinoa
2 cups cucumber
1 cup corn
1/2 cup red onion
1.5 cups grilled peaches
1 grilled avocado
1/4 cup fresh mint
1/4 cup basil

Dressing:
1/3 cup olive oil
3 tbsp lemon juice
1 tsp dried mint
1 tsp dijon mustard
1/2 tsp garlic
1 tsp salt
1 tbsp maple syrup
Pinch black pepper

How to:
1. Make quinoa
2. While quinoa cooks, chop veggies, grill or sauté peaches, grill avocado (optional). I use a panini press.
3. Cut corn off the cob or use frozen and microwave to steam it!
4. Whisk salad ingredients together.
5. Assemble salad the pour dressing on top!
6. Enjoy besties!!

#veganrecipes #plantbased #healthyfood #healthylifestyle #saladlover #saladrecipe #plantbasedfood #dairyfree #glutenfree #lunchideas #healthymeals #healthyme #thatgirl #cookingathome #cookingtips #vegan #salads #saladrecipe #saladsofinstagram #saladbowl #tortelli #pasta #easymeals #healthyfood #healthy #healthyfoodshare #easycooking #easyrecipes #healthyrecipes ...