Pasta

the most delicious creamy pumpkin pasta with rosemary almond breadcrumbs. bucatini pasta tossed in a luxurious pumpkin sauce that’s flavored with rich pumpkin, sweet cinnamon, cayenne for a little heat, mascarpone cheese, honey, and lots of freshly grated parmesan. made even better with the crispy breadcrumbs over top. recipe linked in my bio! ...

[Pappardelle fresche tirate a mano e funghi]❤️

Tutto quello che serve per lasciare andare tutta la stanchezza e lo stress della giornata, tutto quello che serve per scaldare pancia e cuore... tutto quello che mi serve per accogliere l’autunno che lentamente inizia ad insinuarsi...
Tutto quello di cui ho bisogno ❤️
Vi auguro buona serata amici!

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Dzień dobry🙂

Kto ma ochotę na makaron? Bo mam tu prawdziwą makaronową perełkę😍
Łapcie przepis🙂

Pyyycha makaron
•gotujemy makaron 1 minutę krócej niż czas podany na opakowaniu (1/2 opakowania)
•na patelni podsmażamy 3 plastry boczku pokrojonego w kostkę.
•do boczku dodajemy szalotkę pokrojoną w kostkę i przeciśnięte przez praskę lub posiekane 3 ząbki czosnku. Smażymy 1 minutę.
•na patelnię dodajemy pokrojone w paski 4 suszone pomidory i pokrojone w plastry lub na pół 10 zielonych oliwek. Smażymy 1 minutę.
•na patelnię dodajemy 330 ml śmietanki 30% z kartonika (kupuję w Lidlu)), 1 łyżkę ziół prowansalskich, 1 łyżkę suszonych pomidorów z czosnkiem kamis , sól, pieprz. Zagotowujemy.
•1 minutę przed końcem gotowania makaronu dodajemy na patelnię 1 chochlę wody z gotowania.
•przekładamy ugotowany makaron do sosu i mieszamy.
Podałam z natką pietruszki🙂

Smacznego🙂

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Ce l'abbiamo finalmente. Il vincitore del ʀᴏᴍᴀɴ ᴄᴀʀʙᴏɴᴀʀᴀ ʟᴇᴀɢᴜᴇ, colui che può fregiarsi del titolo della "miglior carbonara di Roma secondo i follower" 🎊🏆
Siamo lieti di annunciarvi che il vincitore della nostra Champions League della Carbonara, del Megatorneo definitivo tra le migliori carbonare di zona di Roma, è selleroeventrescadue 🥇‼️
Beh, che ne pensate, carbonari? Titolo meritato?

Noi vogliamo fare i nostri ringraziamenti a tutti coloro che hanno collaborato e che ci hanno supportato. È stato un percorso impegnativo, carico di difficoltà, ma anche di tante soddisfazioni, che ormai va avanti da quasi 2 anni, in pieno periodo covid, quando ci è venuta in mente l'idea dei "tornei di quartiere/zona" come opportunità per divertire e per far conoscere le migliori carbonare di Roma, in un periodo difficile per la ristorazione. Oramai i tempi sono cambiati (per fortuna), ma l'entusiasmo è rimasto inalterato. Speriamo che il progetto vi sia piaciuto e vi abbia divertito, facendovi conoscere belle realtà della ristorazione romana (e soprattutto della carbonara) 😉✌️

Attenzione, però, perché il percorso del ʀᴏᴍᴀɴ ᴄᴀʀʙᴏɴᴀʀᴀ ʟᴇᴀɢᴜᴇ è agli sgoccioli, ma non è ancora terminato del tutto. Il 10 e il 24 Ottobre ci aspettano le gare in presenza tra voglia_trattoriacontemporanea e selleroeventrescadue , per decretare la "migliore carbonara preparata in diretta". Se siete dei veri carbonari, non potete mancare a questi eventi: saranno delle serate fantastiche all'insegna della buona cucina, della carbonara e del divertimento. E ovviamente potrete decidere in live la vostra carbonara preferita. Presto vi forniremo tutte le informazioni per prenotare... Vi aspettiamo numerosi 💛

Sempre e comunque, viva la carbonara 🥚🥓 ...

Scarpariello🍝
Pomodoro del piennolo, formaggio in abbondanza e basilico fresco!🍃🍽❤️
Cosa c’è di più buono ?
Grazie alla ricetta di 👩‍🍳 mariachiara_ventresino
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Scarpariello recipe🔝
Neapolitan piennolo tomatoes, plenty of cheese and fresh basil! 💚🍅
What's more good?
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🚀 𝐒𝐀𝐋𝐕𝐀 𝐋𝐀 𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀 🚀
PASTA E PATATE CON PROVOLA AFFUMICATA 🤤 Questa foto rende abbastanza l’idea di quanto sia godurioso questo piatto❓

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👉INGREDIENTI :
Pasta mista 500gr
1 patata per ogni persona
Battuto di sedano, carote, cipolle
Olio q.b
Guanciale 350gr
Pepe q.b.
Provola 500gr
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👉PROCEDIMENTO :
Per iniziare metti a soffriggere sul fondo della padella con l’olio il battuto di sedano, carote e cipolle insieme al guanciale. Una volta dorato, aggiungi le patate tagliate a dadini e sbucciate e falle soffriggere per circa 10 minuti. Dopodiché aggiungi l’acqua e fai cuocere le patate (N.B. Non mettere molta acqua perchè dovrai cuocere la pasta direttamente in pentola senza scolarla. Ovviamente se l’acqua evapora prima della cottura delle patate aggiungine dell’altra). Cotte le patate aggiungi la pasta e procedi con la cottura. Quando l’acqua si è ritirata e le patate sono divenute quasi una crema, aggiungi il pepe e assaggia il tutto per aggiustarla di sale. Aggiungi infine la provola tagliata a dadini, mescola e copri la pentola con il coperchio per 5 minuti (per far sciogliere bene la provola)
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👨‍🍳 : pieroristorante 🔝
Ricetta by : ilprofessoredelgusto

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Amatriciana... una ricetta che ti toglie il fiato!🥰🙃😋
Secondo voi com'è?
Ricetta di 📷 carbohouse
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Amatriciana pasta Recipes... there are no words!😍😇
How do you think it is?
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🚀 𝐒𝐀𝐋𝐕𝐀 𝐋𝐀 𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀 🚀
𝐏𝐄𝐒𝐓𝐎, 𝐆𝐔𝐀𝐍𝐂𝐈𝐀𝐋𝐄 𝐄 𝐏𝐎𝐌𝐎𝐃𝐎𝐑𝐈𝐍𝐈 😋
La cremosità del pesto, il guanciale croccante e i pomodorini cotti nel grasso del guanciale... GODURIA PURA 😍

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Ingredienti x2 ⤵️
🍝 pasta a sentimento
🥓 70gr di guanciale
🍅 10 pomodorini
🥣 100gr di pesto genovese
🌱 sale e basilico fresco q.b.

Procedimento ⤵️
- Taglia il guanciale a listarelle, e fallo rosolare in padella finché sarà bello dorato e croccante. Rimuovilo e metti da parte su carta assorbente.
- Taglia i pomodorini a metà, e cuocili nel grasso del guanciale per 5/6min, aggiungi un pizzico di sale e metti da parte.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà pronta mantecala a freddo con il pesto.
- Impiatta aggiungendo i pomodorini, il guanciale e foglioline di basilico fresco.

📸 by : ilmiopiattoacolori ❤️‍🔥

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Spaghetti quadrati con pesto di pistacchi e tonno
📷 aspirante_nutrizionista

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Baked-Feta-Pasta 😍 Ihr liebt Pasta ja genauso sehr wie ich und als Feierabendküche ist diese Pfanne perfekt. Echt cremig und köstlich. Von mir aus könnte es die ja immer und immer wieder geben☺️... Schon probiert?
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Zunächst 300g Nudeln kochen. Währenddessen 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken und kurz in etwas Olivenöl glasig anbraten. Zucchini in Stücke schneiden und dazugeben. Die Zucchini könnt ihr auch ersetzen und stattdessen Paprika oder schwarze Oliven nehmen. Mit 1 EL ital. Kräuter würzen. Kurz anbraten. 150g kleine Tomaten halbieren und zu den Zucchini geben. 6 EL Frischkäse (habe mich für eine Paprika-Variante entschieden), 2 EL Tomatenmark und 100ml Sahne dazugeben. Schmelzen lassen. 1 Kelle Nudelwasser abschöpfen und zur Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße in eine ofenfeste Form geben und den Feta in der Mitte plazieren. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 20 Minuten backen (der Feta darf ruhig eine leichte Bräunung an den Ecken annehmen). Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, den Feta und die Tomaten mit der Gabel zerdrücken und die gekochten Nudeln unterrühren.

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🍽️🍝TONNARELLI CON SALSA DI DATTERINI GIALLI, ZAFFERANO E SALSICCIA

250 gr di pomodorini gialli
1 bustina di zafferano in polvere
1 nodino di salsiccia

In una padella facciamo soffriggere della cipolla tagliata finemente con due cucchiai di olio evo. Quando sarà ammorbidita aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e li lasciamo appassire. Irroriamo poi con un mestolo di acqua e li lasciamo cuocere.
A parte sgraniamo un nodino di salsiccia e lo facciamo rosolare in padella senza aggiunta di grassi.
Quando i pomodorini saranno cotti, aggiustiamo di sale e aggiungiamo lo zafferano.
Frulliamo tutto per ottenere una crema liscia. Nel frattempo cuociamo la pasta, quando sarà al dente, la tuffiamo direttamente in padella con la salsa dei datterini e ultimiamo la cottura aggiungendo ancora un goccio d'acqua. Una volta cotta, amalgamiamo con un cucchiaio di parmigiano.
Impiattiamo, aggiungiamo la salsiccia ed una spolverata di pepe 😋😍

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